Valentina Baronti proviene da una famiglia contadina e operaia. È laureata in storia contemporanea e ha lavorato come giornalista di cronaca nella radio fiorentina Novaradio e poi come giornalista nella pubblica amministrazione in un comune dell’hinterland fiorentino. Fin dagli anni dell’università si è occupata di giornalismo indipendente, collaborando alla testata fiorentina “L’Altra Città”, edita dalla comunità delle Piagge di Firenze e poi all’ufficio stampa del Firenze Social Forum nel 2002. Dal 2021 si guadagna da vivere come impiegata nella pubblica amministrazione e continua a coltivare la propria passione collaborando con le testate indipendenti fiorentine “Fuori Binario” e “La Città Invisibile”. Dal luglio 2022 fa parte dell’ufficio stampa del Collettivo di Fabbrica ex Gkn. Al presidio della fabbrica metalmeccanica fiorentina è arrivata nel settembre 2021 con l’idea di scrivere un articolo per “Fuori Binario” ed ha cominciato gradualmente a prendere parte alla lotta degli operai, mettendo a disposizione le proprie competenze. Nel maggio 2022 è andato in onda su Rai Radio Tre l’audiodocumentario “Lo Scherzo. Il caso GKN, lotta operaia del terzomillennio”, realizzato insieme a Camilla Lattanzi e Gianluca Masala. A fine gennaio 2024 è uscito in libreria il suo primo romanzo: “La Fabbrica dei Sogni”, Edizioni Alegre, ispirato alla lotta degli operai Gkn.